
Aneth officinal - ANETHUM GRAVEOLENS
Cette ombellifère, on dit maintenant apiacée, est annuelle. Haute d’un mètre en floraison, elle rappelle le fenouil mais son goût citronné en plus la caractérise. Elle est originaire d’Asie. On confectionne des beurres, sauces et elle se marie avec le poisson et les pommes de terre.