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Mesclun
MESCLUN:Comme son nom l'indique, c'est un mélange d'herbes.Autrefois, il ne contenait pas de laitues (Région de Nice). Aujourd'hui, ce mélange s'est étoffé avec l'ajout de jeunes pousses de laitues agrémentées d'herbes au parfum plus prononcé (aneth, moutarde, coriandre...).
A vous de composer votre mesclun préféré, en fonction de vos goûts, des saisons et des régions .
